过年的餐桌上，总有那么几道传统佳肴承载着浓浓的年味与美好的寓意炒股入门知识，八宝饭便是其中之一。软糯香甜的口感背后蕴含着团圆、吉祥之意，让它成为了阖家团聚时备受青睐的美味。

各地都有吃八宝饭的习俗，八宝饭使用的食材也各不相同，除了基本的糯米以外，适合做八宝饭的配料有红枣、杏仁、葡萄干、山楂、核桃等。今天，就跟着步骤，来学做这道传统美食吧！

八宝饭

材料：糯米（浸泡一夜）、红豆沙、猪油、白糖、红枣（去核后一分为二）、烤制核桃、葡萄干、红绿丝、松子仁、枸杞、蜂蜜或桂花蜜

做法

1.500克左右糯米放入蒸笼，蒸熟

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2.在蒸熟的糯米中加入2勺猪油，撒上适量白糖，拌匀

3.准备一只空碗，碗里平铺摆入红枣、烤制核桃、葡萄干、红绿丝、松子仁等果仁

4.在碗里铺一层糯米饭，挤入红豆沙，挤好后再用糯米饭一点点盖住豆沙，压紧压实

5.倒扣在盘子里，上蒸笼蒸15分钟左右

6.出锅前，还可以浇上一层蜂蜜或是桂花蜜来调味；做好的八宝饭可立即食用，也可放入冷藏室冷冻保存，等吃的时候再蒸后食用

完成

资料：闵行区新闻办

来源：上海发布炒股入门知识

发布于：北京市

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